ÃéÀå Áúȯ
¿øÀÎ
ÃéÀåÀº »óº¹ºÎ¿¡ À§Ä¡ÇÏ´Â ¾à 100g Á¤µµÀÇ Èĺ¹¸· Àå±â·Î¼ ¸Ó¸® ºÎÀ§´Â ½ÊÀÌÁöÀå°ú ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ°í ²¿¸® ºÎÀ§´Â ºñÀå°ú ¿¬°áµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ ÃéÀåÀÌ ´ã´çÇÏ°í ÀÖ´Â ¿ªÇÒÀº À½½Ä¹°ÀÇ ¼ÒÈ¿Í Èí¼ö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¼ÒÈ È¿¼Ò¸¦ »ý»êÇÏ°í ºÐºñÇÏ´Â °Í°ú, Àν¶¸°°ú °°Àº È£¸£¸óÀ» ºÐºñÇؼ ´ç´¢º´ÀÌ »ý±âÁö ¾Ê°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
Áõ»ó
°¡Àå ÈçÇÑ Áõ»óÀº º¹ÅëÀÔ´Ï´Ù. º¹ÅëÀÇ À§Ä¡´Â ¸íÄ¡ºÎÀ§, Á»󺹺Î, ¹è²ÅÁÖÀ§ µîÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ°í, µîÀÌ ¸¹ÀÌ ¾ÆÇà ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±Þ¼ºÃéÀå¿°°ú °°Àº °æ¿ì º¹ÅëÀÌ ½ÉÇÏ¿© ÁøÅëÁ¦ Áֻ縦 ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. º¹Åë »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±¸Åä, ±¸¿ªÁú, ¹Ì¿ µîÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ º¹ÅëÀº °úÀ½, °ú½Ä ÈÄ Àß ¹ß»ýÇÕ´Ï´Ù. º¹ÅëÀÇ ¼º°ÝÀº Áã¾î¶â´Â µíÇÏ¸é¼ »µ±ÙÇÑ ¾ç»óÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª´Â °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¸ç, ¸öÀ» ¾ÕÀ¸·Î ±ÁÈ÷´Â ÀÚ¼¼¸¦ ÃëÇϸé ÅëÁõÀÌ ¿ÏȵǴ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀûÀÔ´Ï´Ù. ±×·¯³ª, ¸¸¼ºÃéÀå¿°°ú °°Àº °æ¿ì´Â º¹ÅëÀÇ ¾ç»óÀÌ ¶Ñ·ÇÄ¡ ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì¿¡ ¸¸¼ºÀûÀÎ ¼ÒȺҷ®, »óº¹ºÎ ºÒÄè°¨ µîÀ» È£¼ÒÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹À¸¸ç, üÁß°¨¼Ò µî°ú ÇÔ²² ³ªÅ¸³ª¸é ÃéÀå¾Ï µîÀÇ °¡´É¼ºµµ °í·ÁÇØ º¸¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
Áø´Ü
Ç÷¾×°Ë»ç ¹× º¹ºÎÃÊÀ½ÆÄ, ³»½Ã°æ ÃÊÀ½ÆÄ, º¹ºÎ Àü»êÈ ´ÜÃþ ÃÔ¿µ, ³»½Ã°æÀû ´ãÃé°ü Á¶¿µ¼ú µîÀÇ ¿©·¯ °¡Áö °Ë»ç¸¦ ÅëÇØ ÀÌ·ç¾î Áý´Ï´Ù.
Ä¡·á
¾ËÄÝ º¹¿ëµî°ú ¿¬°üµÈ ±Þ¼º ÃéÀå¿°ÀÇ °æ¿ì, ±ÝÁÖÇÏ°í ¾à 3-4ÀÏ Á¤µµ ÀÔ¿øÇؼ ±Ý½Ä ¹× Á¤¸Æ ÁÖ»ç µîÀ» ÅëÇØ Áõ»óÀÇ ¿ÏÈ¿Í ÇÔ²² ´ëºÎºÐÀº ¿ÏÀüÈ÷ ȸº¹µÉ ¼ö ÀÖÀ¸³ª ¸¸¼ºÃéÀå¿°ÀÇ °æ¿ì´Â ¿ÏÄ¡°¡ ¾î·Á¿î °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÏ´Ü È®½ÇÇÑ ±ÝÁÖ¿Í ÇÔ²² ½ÄÀÌ Á¶ÀýÀ» ÅëÇØ ±Þ¼º ¹ßÀÛÀÌ ¿ÀÁö ¾Ê°Ô ÇÏ¸é¼ º´ÀÌ ÁøÇàµÇÁö ¾Êµµ·Ï ¿©·¯ °¡Áö Ä¡·á¸¦ ½ÃÇàÇÕ´Ï´Ù. ¹«¾ùº¸´Ùµµ ÃéÀåÁúȯ¿¡¼ °¡Àå ¹®Á¦°¡ µÇ´Â °ÍÀº ÃéÀå¾ÏÀÔ´Ï´Ù. ¾Ç¼º Á¾¾çÁß ÃéÀå¾ÏÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÀ²Àº ±×´ÙÁö ¸¹Áö ¾ÊÀ¸³ª, ¾Ç¼ºµµ°¡ ½ÉÇÏ¿© ¾Ï¿¡ À§ÇÑ »ç¸Á¿øÀÎ Áß 4¹ø°¸¦ Â÷ÁöÇÒ Á¤µµ·Î À§ÇèÇÑ º´ÀÔ´Ï´Ù. ÃéÀå¾ÏÀº Á¶±â¿¡ ¹ß°ßµÈ °æ¿ì, ¼ö¼úÀû ÀýÁ¦°¡ °¡Àå ¹Ù¶÷Á÷Çϳª Ä¡·áÀ²Àº 10-13%¿¡ ºÒ°úÇÏ°í, ¼ö¼úÈÄ¿¡µµ Àç¹ßÀÇ °¡´É¼ºÀÌ ³ô½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Æ¯º°ÇÑ Áõ¼¼¾øÀÌ ÀÌ¹Ì ÁøÇàµÈ »óÅ·Π¹ß°ßµÇ´Â °æ¿ìµµ ¸¹¾Æ ±× ¿¹ÈÄ°¡ ±ØÈ÷ ºÒ·®ÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ·± °æ¿ì ȯÀÚºÐÀÇ Àü½Å»óÅ µîÀ» °í·ÁÇÏ¿© Ç×¾ÏÄ¡·á µîÀ» ½ÃµµÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ¸³ª, ¾ÆÁ÷±îÁö´Â Ä¡·á °á°ú°¡ ¹ÌÈíÇÑ °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ¹«¾ùº¸´Ùµµ ÃéÀåÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â °¡Àå ±Þ¼±¹«´Â ¼úÀ» ²÷Àº °ÍÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
»ýÈ°¿ä¹ý
ÃéÀå Áúȯ¿¡ ÀÖ¾î ½ÄÀÌ´Â °íÄ®·Î¸®?°í´Ü¹é?ÀúÁö¹æ½Ä(low fat diet) ÀÌ ¿øÄ¢À̸ç, ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ã븦 ±ÝÁöÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÃéÀåÀ» ½¬°Ô ÇØ¾ß Çϸç Àå±âÀûÀ¸·Î Àý½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¶§´Â Áß½ÉÁ¤¸Æ ¿µ¾ç¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇÕ´Ï´Ù. ¿°ÁõÀÌ ¾ø¾îÁö°í ȸº¹±â¿¡ µé¾î¼¸é À¯µ¿½Ä → ¿¬½Ä → ÀϹݽÄÀ¸·Î ÀÌÇàÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ÁöÁú°ú ´Ü¹éÁúÀ» ¼ÒȽÃÅ°´Â È¿¼Ò´Â ÁÖ·Î Ãé¾×¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î¼ À̵éÀ» Æ÷ÇÔÇÏ´Â ½ÄÇ°Àº Ãé¾×ºÐºñ¸¦ Áõ°¡½ÃÅ°´Â °á°ú¸¦ ÃÊ·¡ÇϹǷΠ½Ä»ç´Â ÁöÁú°ú ´Ü¹éÁúÀº ±ØÈ÷ Á¦ÇÑÇÏ°í ´çÁú Áß½ÉÀÇ ½Ä»ç·Î ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. Áõ»óÀÌ È¸º¹µÇ¸é ÁöÁúÀ» 1ÀÏ¿¡ 10~20gÀ¸·Î Á¦ÇÑÇÏ°í ´Ü¹éÁúÀÇ ¼·Ãë·®À» ´Ã¸®µµ·Ï ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í, ¾ËÄÝÀ» Á¦ÇÑÇÏ°í À§¾×ºÐºñ Ç×ÁøÀ» ¸·¾Æ¾ß Çϸç, Áö¿ë¼º ºñŸ¹Î ºÎÁ·¿¡ ÁÖÀǸ¦ ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ½Ä»ýÈ°ÀÔ´Ï´Ù.
|